Los Rollos de Pepino son una receta perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo en una cena elegante o como un snack saludable para compartir con amigos y familiares. Esta receta es especialmente adecuada para aquellos que buscan opciones veganas y saludables para sus comidas. Para preparar los Rollos de Pepino, necesitarás una airfryer, asà como un rallador para cortar los pepinos finamente. También puedes usar una freidora sin aceite para obtener resultados similares. En cualquier caso, esta receta es fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes, lo que la hace perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y rápidas para sus comidas.
Receta vegana de Rollos de Pepino
Plato: VeganoCocina: AirfryerDificultad: Fácil4
raciones15
minutos120
kcalComo hacer Rollos de Pepino
Rollos de pepino rellenos de hummus, aceitunas y tomates secos, una opción fresca y saludable para cualquier ocasión.Ingredientes
2 pepinos grandes
1/2 taza de hummus
1/4 taza de aceitunas negras picadas
1/4 taza de tomates secados al sol picados
1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas
1/4 taza de cebolla roja picada
Sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- Comienza por lavar los pepinos y corta los extremos. Luego, con la ayuda de un pelador de papas o un cuchillo muy afilado, corta finas tiras a lo largo de los pepinos.
- En un tazón, mezcla el hummus con las aceitunas, los tomates secados al sol, la albahaca y la cebolla roja. Mezcla todo muy bien hasta que esté completamente combinado.
- Coloca una cucharada de la mezcla de hummus en cada tira de pepino y extiéndela con una cuchara o un cuchillo. Agrega un poco de sal y pimienta molida al gusto.
- Enrolla cada tira de pepino con cuidado y suavemente para que la mezcla de hummus no se caiga. Asegúrate de que los rollos estén bien sujetos y que las tiras de pepino no se rompan.
- Refrigera los rollos de pepino durante al menos 30 minutos antes de servir para que se enfrÃen y se asienten. Sirve frÃo y disfruta de estos deliciosos y refrescantes rollos de pepino llenos de sabor.
