Receta vegana de Croquetas de Espinacas y Patata en Freidora de Aire
Plato: VeganoCocina: AirfryerDificultad: FácilRaciones
12
racionesTiempo de preparación
25
minutosTiempo de cocinado
15
minutosCalorías
1200
kcalComo hacer Croquetas de Espinacas y Patata en Freidora de Aire
Deliciosas croquetas vegetarianas con un interior cremoso de espinacas y patatas, cocidas en una freidora de aire para una opción más saludable.Ingredientes
1 taza de espinacas frescas picadas
2 patatas medianas
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de harina de garbanzo
1/2 taza de pan rallado
1/2 taza de leche de almendras
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Pela y corta las patatas en trozos pequeños y cocina en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 10-15 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que estén marchitas. Retira del fuego y reserva.
- Cuando las patatas estén listas, escurre y tritura en un tazón grande. Agrega la mezcla de espinacas y cebolla, harina de garbanzo, pan rallado, leche de almendras, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
- Forma pequeñas bolas con la masa y aplástalas para darles forma de croquetas.
- Coloca las croquetas en la canasta de la freidora de aire y cocina a 180°C durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las croquetas calientes y disfruta.
