Receta vegana de Tomates Rellenos de Quinoa y Verduras en Airfryer
Plato: VeganoCocina: AirfryerDificultad: FácilRaciones
4
racionesTiempo de preparación
15
minutosTiempo de cocinado
15
minutosCalorías
200
kcalComo hacer Tomates Rellenos de Quinoa y Verduras en Airfryer
Deliciosos tomates rellenos de quinoa y verduras horneados en la Airfryer. Una opción saludable y fácil para una comida ligera y deliciosa.Ingredientes
4 tomates medianos
1/2 taza de quinoa cocida
1/2 taza de brócoli picado
1/2 taza de zanahoria picada
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de champiñones picados
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cortar la parte superior de los tomates y vaciarlos con una cuchara. Reservar la pulpa y las tapas de los tomates.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir el brócoli, la zanahoria y los champiñones y saltear durante unos minutos.
- Agregar la quinoa cocida y la pulpa de tomate y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Rellenar los tomates con la mezcla de quinoa y verduras y taparlos con las tapas de los tomates.
- Colocar los tomates rellenos en la cesta de la Airfryer y cocinar a 180 grados Celsius durante 10-15 minutos o hasta que los tomates estén tiernos y dorados.
- Servir caliente y disfrutar.
